調整飲食型態，吃原型食物 雖然身體會自行製造大約80%的膽固醇，但並不代表我們不用調整自己的飲食型態，應少吃加工製品，多選擇原型食物，才能減少不好的油脂攝取。
增加膳食纖維的攝取量： 膳食纖維分為非水溶性與水溶性膳食纖維，非水溶性纖維能增加糞便體積，水溶性膳食纖維則能減少腸道對膽固醇的吸收，如此可降低血中的總膽固醇及壞膽固醇，如碗豆、秋葵，甚至是未加工之豆類、蔬菜、水果及全穀類。
攝取抗氧化物質如維生素C、E： 能減緩壞膽固醇氧化，如新鮮水果、堅果。
選擇好的油脂： 建議增加飲食中單元不飽和脂肪酸的比例，如橄欖油、苦茶油，並減少飽和脂肪酸的攝取，如豬油、牛油，單元不飽和脂肪酸能降低總膽固醇、壞膽固醇濃度，反之，飽和脂肪酸則會增加其濃度 。
可多吃富含omega-3脂肪酸的魚類： 如鯖魚、鮭魚、秋刀魚、沙丁魚等，能抑制發炎反應、維持血管健康。
適量補充植物固醇： 其會在腸道和所膽固醇競爭，進而減少人體對膽固醇的吸收，並降低血液中壞膽固醇平衡，如全榖雜糧、芝麻、杏仁、黃豆類、種子、青花菜、菠菜、海藻。
吃飽飽高纖燕麥鮮奶
食材-
牛奶150毫升
無糖優格50公克
蜂蜜 2茶匙（10毫升）
燕麥片4.5湯匙（30公克）
奇亞籽2茶匙（10公克）
新鮮（冷凍）藍莓 10顆→可替換成自己喜歡的水果
水適量
作法-
先將奇亞籽以冷水沖泡開
把牛奶、無糖優格、蜂蜜、燕麥片、奇亞籽放入果汁機中，使用自動鍵打完倒出後，放上新鮮藍莓點綴，即可享用
文／夏子雯營養師
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